Malzemeleri
1 çay bardak sıvı yag
1 çay bardağı yogurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
aldığı kadar un
Şerbeti
3,5 su bardagı toz şeker
2,5 su bardagı su
yarım limon suyu
Yapılışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayalım, Şöbyetimizin hamurunu yoğurmak için hazılanan malzemeleri kullanacagımız bir kap içersinde hamur haline gelinceye kadar yoguralım. Yoğurduğumuz hamurdan 18 pazı yapalım pazıları nişasta ile teker teker açmaya başlıyalım, pazıları tabak büyüklüğünde açalım açtığımız her pazının arasına nişasta serpelim üst üstte koyalım. 18 pazıyı bu şekilde tamamlayalım. Merdane yardımıyla yaklaşık kırk kırbeş cm çapında büyültelim. Büyültüğümüz bu hamuru istediğimiz büyüklükte kareler halinde keselim. Arasına dövülmüş ceviz veya fındığımızı bir yumurta akı ile karıştırarak kesilen karelerin oratsına koyalım. İki ucunu muska şeklinde birleştirelim, üzerine bir paket sana yaığını eriterek kızgın bir hale getirelim. Üzerlerine kaşık yardımıyla dökelim. Fırına verelim. Pişirdiğimiz şöbyeti fırından çıkınca sogutmuş olduğumuz şerbeti sıcak şöbyet üzerine dökelim.
Afiyet Olsun
|
<