13/3/2008 - Dilber Dudagı

Malzemeleri

1 su bardagı süt

1 paket margarin

Açmak için biraz nişasta

3 yumurta (1 inin akını ayır)

Alabildiğince un

1 su bardagı ceviz içi

yarım paket margarin

1 çay bardagı sıvı yag

Şerbeti İçin

5 su bardagı şeker

5 su bardagı su

1/4 limon suyu

Tarifimiz

    Hamuru yoguracagımız kaba sütü yumurtaları yumuşatılmış margarini alalım. Bu malzemenin alabilecegi kadar unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur eldeedelim, özlü bir hamur olana kadar yoguralım. Hamuru iki eşit parçaya bölelim. Elde ettiğimiz her iki parçayıda 20 şer parçaya bölelelim, böldüğümüz parçaları beze yapalım. Nişasta serperek her bezeyi tabak büyüklüğünde açalım, 20 bezeyide bu şekilde açıp aralarına nişasta serpelimüst üste koyalımsonra merdaneyle hepsini birden büyütelimçay bardağıyla keselimayırdığımız yumurta akıyla cevizimizi karıştıralım kesmiş olduğumuz yuvarlak şekillerin bir kenarına cevizimizi yerleştirelim poğça katlar gibi ikiye katlıyalım dudk gibi açılması için bastırmadan kapatalım yarım paket margarini eritip iyice kızdıralımsıvı yağıda ekleyelim kızgın bir şekilde hazırlamış olduğumuz tatlıların üzerine gezdirelim .önceden ısıtılmış orta ısılı fırında pişirelim  önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti tatlımızın üstüne dökelim şerbetini emince servis yapalım.

9/3/2008 - kendi elimden

Malzemeleri

1 paket sanayağı

yarım bardak sıvı yağ

1.5 bardak süt

yarım fincan sirke

yarım fincan limon suyu

1 paket kabartma tozu

3 yumurta

1 çimdik tuz

1 kilo un (ne eksik ne fazla)

bu malzemeler iki tepsiliktir.

Yapılışı:

   Tüm malzemeleri youguracagımız bir kaba koyarak bir kilo unla birlikte hamur haline gelinceye kadar yoguralım. Yogurduğumuz katkıları yarım saat dinlemeye bıraktıktan sonra ceviz büyüklüğünde 50 50 iki tane yani toplam 100 pazı yapılır. Sonra Nişasta ile un karıştırılarak  küçük tabak büyüklüğünde pazılar açılır. Açtığımız pazının arasına tekrar nişasta serpilir. 5 tane pazı açıldığında tepsimizin büyüklüğünde 5 pazı birleştirilerek tek yufka haline getirilir. Tepsimize oklava yardımı ile konur. Bu şekilde tepsi içerisine konmak üzere 50 pazı hazırlanır ve her iki katta bir araya ceviz veya fındık tercihe baglı olarak malzeme konur. Böylelikle bir tepsi baklava hazırlanmış olur. Aynı işlem ikinci baklava içinde yapılır. Hazırlanan tepsi istege baglı olarak kesilir. Bir paket sana yağı bir çay bardağı sıvı yagla bir tavda eritilir. Hazırlanarak istege göre kesilmiş baklava tepsisi üzerine gezdirilerek dökülür. Tepsiler fırına verilir. Fırının pişirime durumuna göre AGIR ateşte altı üstü kızarana kadar pişirilir. Hazırlanan şerbeti (7 bardak şeker, 7 bardak su ile kaynatalım, kaynayan şerbet içerisine yarım limon suyu damlatalım, limon suyunu damlattıktan 5-10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım) çok sıcak olmayacak şekilde sogumuş olan tepsimize dökelim. Şerbetin NE SOGUK NE DE ÇOK SICAK olamamasına dikkat edelim.

AFİYET OLSUN

9/3/2008 - Canınız tatlımı çekti, ucuz bir şöbyet tarifi istermisniz

Malzemeleri

1 çay bardak sıvı yag

1 çay bardağı yogurt

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 tutam tuz

aldığı kadar un

Şerbeti

3,5 su bardagı toz şeker

2,5 su bardagı su

yarım limon suyu

Yapılışı:

  Öncelikle şerbetini hazırlayalım, Şöbyetimizin hamurunu yoğurmak için hazılanan malzemeleri kullanacagımız bir kap içersinde  hamur haline gelinceye kadar yoguralım. Yoğurduğumuz hamurdan 18 pazı yapalım pazıları nişasta ile teker teker açmaya başlıyalım, pazıları tabak büyüklüğünde açalım açtığımız her pazının arasına nişasta serpelim üst üstte koyalım. 18 pazıyı bu şekilde tamamlayalım.  Merdane yardımıyla yaklaşık kırk kırbeş cm çapında büyültelim. Büyültüğümüz bu hamuru istediğimiz büyüklükte kareler halinde keselim. Arasına dövülmüş ceviz veya fındığımızı bir yumurta akı ile karıştırarak kesilen karelerin oratsına koyalım. İki ucunu muska şeklinde birleştirelim, üzerine bir paket sana yaığını eriterek kızgın bir hale getirelim. Üzerlerine kaşık yardımıyla dökelim. Fırına verelim. Pişirdiğimiz şöbyeti fırından çıkınca sogutmuş olduğumuz şerbeti sıcak şöbyet üzerine dökelim.

Afiyet Olsun

6/3/2008 - en iyi türk blog tarifine aday!!!

7/8/2006 - PUDİNGLİ KURABİYE [Bu yazıyı izle] Kategori: YEMEK TARIFLERI

Uzun bir aradan sonra (tatilin rehavetide üzerimden kalktı) tekrar mutfağa girmeye başladım. Çok sıcak olunca insanın yemek, pasta, börek yapasıda gelmiyor. Ancak ya misafir gelecek yada özel bir gün olması gerekiyor. Haftasonuda çaya misafirim vardı, önce hazır bir şeyler alayım dedim ama sonra hiç bir şey kendi yaptığım gibi olmaz diye karar değiştirdim. İyide yapmışım değişik bir kurabiye denedim. Aslında amacım "Devletşah"ın geçen hafta yayımladığı kurabiyeden yapmaktı ama ben yine kafama göre takıldım ve sadece  onun tarifinde kurabiyelerin içine fındık koymuştu bende öyle yaptım.   Malzemeler :   - 1 su bardağı un - 1 paket hindistan cevizli puding - 1 küçük fincan süt - 125 gr. oda sıcaklığında erimiş margarin - 1,5 tatlı kaşığı şeker - 1 kase fındık - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu   Yapılışı :   Fındık hariç bütün malzemeleri karıştırıp hamur yaptım. Sonra küçük parçalar alıp içine 4 tane fındık koyup elimle yuvarladım ve top şeklinde yağlanmış fırın tepsisine dizdim. Bütün hamuru aynı şekilde kurabiye yaparak tepsiye dizdikten sonra üzerlerine birer tane fındık koydum ve 180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirdim. Pişen kurabiyeleri kapalı bir kavanozda saklarsanız bir kaçgün bayatlamadan dayanıyor.

6/3/2008 - LEZİZZZ:))

pastane açmması

6/3/2008 - NEFİSSSS:)))

PROFİTEROL

6/3/2008 - HIIIIIIIIIMMMMMMM:)))